Lästext
|255|
Att baka Pepparkaka.
1 Probatom est. MEUS
2 Till fyra skålpund honning, tages 1 skålpund socker, det smältes tillhopa, och när det är svalkat, eller ljumt blivit, vispas 20 stycken ägg däruti, hälften med vitan, och röres stadigt en timma. Sedan lägg där uti mandel, suckat, och andra krydder. Sist tages 2 ½ skålpund fint vetemjöl. Sedan det blivit väl inrört, slås uti en panna som kläs med papper och smörjes och gräddas i ugn med lagom varma.