Lästext
Stuva blomkål med kräfter
1 Kålen klyves i två delar eller i 4 allt som huven är stora till och sköljes väl. Sedan tages god klar köttsoppa och slås lite på honom och lät saktelig koka med något färskt smör och muskotblomma. Hav så förvälda kräfter till reds som är rensade alla stjärtar och köttet som är uti de stora klona, tag och lägg till kålen, inemot att det är koka, så slå|219||211| lite söt grädda på och rör väl om, men inte så kålen går sönder, och när han är nog koka, så rätta an med lite stött muskoteblomma över.