Lästext
En god mandelbakelse.
1 Tag så många äggeblommor du vill, och till hvar äggeblomma, 2 skedbla skirt smör, ett skebla rosenvatten, 2 skedbla rivit socker, klappa detta väl ihop, och gör sedan en deg här av med fint vetmjöl. Så hård som en lös kakedeg, brukan väl, kavla sedan ut honom och gör små halvmånar, och fyll dem med fin sötmandel och socker, väl ihop bruka, tillika med några äggvitor som är vispade till skum, och några skedar söt grädda, blandat väl ihop, och fyll tunt i halvmånerne, sätt dem på papper och grädda i ungen.