272. Frekadeller av oxkött

Lästext

Frekadeller av oxkött

1 Tag oxkött av det tjocka i låret och skär rätt smått. Tag sedan så mycket njurtalg som köttet är ock smått skurit. Hacka det ihop helfint att det blir som en deg, blanda det sedan med ägg och alla krydder som de andra frekadellerne och koka dem i köttsoppa så är de färdige.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Frecadeller af oxkiöt.

    Tag Oxkiöt af det tiocka j låret ock skiär rät småt, tag sedan Så mycket niurtalg som kiöttet är ogh småt skurit. hacka det i hop hel fint at det blir som en deg blanda det sedan med äg ock alla kryder som de andra Frecadellerne ock koka dem j kiöt såppa så är de färdige.