117. Mandelmos att göra

118. Att göra gräddebröd

119. En god tjock mjölk att göra

118. Att göra gräddebröd

Lästext

Att göra gräddebröd

1 Tag en vetesemla och skär i tunna skiver, lägg dem|94||86| uti ett fat den ena vid den andra, rör så socker uti sötgräddan och slå över brödet att det står par finger över, strö lite kanel där över och sätt det i ugn och låt stå det till det tjocknar. Man kan ock ha det i en tårtpanna att bakas med eld över och under att det blir gulbrunt ovanpå, så är det färdigt.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Att giöra grädde bröd.

    Tag en hwete Sembla ock skiär i tunna skifwer, Lägg dem|94||86| utj ett fath den ena wid den andra, rör så Såcker utj sötgräddan ock slå öfwer brödet att dett står par fing[er] öfwer, ströö lite Canel där öfwer ock sätt dett i ungn ock läth stå det till dett tiåcknar. Man kan ogh ha dett i en tårtpanna att bakas med eld öfwer ogh under att det blir guhl brunt åfwanpå, så är dett färdigt.