Lästext
Ett gott äpplegelé
1 Man tager så många kriska äpplen som man vill, skalar dem och skär den i tunna skivor och slår så mycke|12||14| vatten på så det står över äpplen och när de är sönderkokade silas det igenom ett tunt kläde och sättes åter på elden och rätt som det kokar opp tages det av och silas om igen och när det så är silat 2 eller 3 gångor, så lägger en så mycke socker där i som en tycker en vill havat sött till och så lite småskuren citronskal och låter koka till dess det stannar som annat gelé.