203. Kräfter att fylla

204. Kräfter att fylla på annat sätt

205. Kräfter att stuva

204. Kräfter att fylla på annat sätt

Lästext

Kräfter att fylla på annat sätt

1 Tag allt köttet som är tagit utur kräfterne sedan de äro kokte i saltvatten, och hackas rätt|163||155| fint. Så tager man några äggblommer som är hårt koka och fint hackade med lite persilja, samt några skedar söt grädda, lite stött muskotblomma och peppar, lite socker, blanda detta allt väl tillhopa och fyll i skalen, koka dem i kötsoppan och kan brukas som de förra.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Kräfter at fylla på annat sät

    Tag alt kiöttet som är tagit uthur kräffterne Sedan de äro kokte j Salt watn, ock hackas rät|163||155| fint, Så tager man några äg blommer som är hårt koka ock fint hackade med lite Pärsillia, samt några skiedar söt grädda, lite stött muskåt blomma ock Peppar, lite såcker, blanda detta alt wähl till hopa ock fyll j skalen, koka dem j kiöt såppan ock kan brukas Som de förra.