Lästext
Mandelmos att göra
1 Först kokar man en vinost på vanligt sätt, och tages vasslan mycket väl ifrån, tag så osten och blanda nog finstötta mandlar uti och socker, så kokar man upp sötmjölk så mycket man tycker behövas till moset, och när mjölken kokar upp, slår man det andra därtill och låter det koka att det blir lagom tjockt, så slår man det på fat, och när det kallnar, garnerar man det med något sylta pomeransskal.