Lästext
Huru man bakar äpplen
1 Tag äpplen och skala dem och gräv med en kniv ut allt kärenhuset men laga så att äpplen inte går sönder utan blir helt. Sedan tager man lite renskt vin, 4 eller 5 ägg, och lite fint vetmjöl och vispar ihopa en deg där av så tjock att den fastnar på äpplen när man doppar dem där uti. Så skiras smör som till andra|121||113| munckar och så bakas äpplena uti smöret till de blir bruna. Sedan tages de opp och rättas an med rivit socker.