53. Att sylta nypon

54. Att skira honing till sylta med

55. Att sylta pomeransskal

54. Att skira honing till sylta med

Lästext

Att skira honing till sylta med

1 Till var kanna honing tag ½ stop franskt vin, 2 skedblad rosenvat[ten], 1 skedblad franst brännvin och låt koka ihop en liten stund. Tag så några äggevitor väl söndervispade till fragga och slå där i och låt lite koka. Slå sedan sirapen uti en tunn lärftspåsa och låt rinna så länge där är något klart. Sedan kan man sylta där med vad man vill.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Att skira honing Till sylta med.

    Till war kanna honing tag ½ stop Franskt Wjn, 2 skied blad rosen wat 1 skiedblad franst brän wjn ogh lät koka ihopa en liten stund, tag så några ägge witor wähl sönder wispade till fragga ock slå där i og lät lite koka, Slå sedan Sirapen utj en tunn lärfft påssa ogh läth rinna så länge där är något=klart, Sedan kan man sylta där med wad man will.