29. Att sylta stora äggeplommon

30. Att sylta smultron

31. Beskrivning på sylta gröna krusbär

30. Att sylta smultron

Lästext

Att sylta smultron

1 Man tager de största bären som en kan få, rensar dem väl, kokar en lagom tjock sirap, lägger bären däruti och låter dem engång få sjuda. Tager dem av elden och skumma dem väl, sätter dem åter andra gången på elden och låter dem koka upp. Så gör man 3 eller 4 gånger till dess det blir nog.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    At Sylta Smultron.

    Man tager de största bären som en kan få, ränsar dem wähl kokar en lagom tiock sirap, lägger bären der utj ogh låter dem engång få siuda, tager dem af Elden ock skumma dem wähl, sätter dem åter andra gången på Elden og låter dem koka up, Så giör man 3 ell[er] 4 gånger till des dett blir nog.