Lästext
En god soppa under färsk svinstek som svålen sitter på
1 Man tager fint vetbröd och kokar i franskt vin att det tager till tjockna och lägger i stött muskot, par nejliker och småskurin citronskal och så mycket barberissaft så det blir väl rött, samt socker efter behag, men låt inte svinfett komma i soppan, och slå soppan under i fatet|132||124| och lägg steken därpå, det smakar väl.