Lästext
Smultron- och krusbärskaka
1 Till ett kvarter söt grädda, tages ¼ skålpund stött mandel och litet bitter efter smaken, man rör det ihop och kokas det, men vrider mandelen väl ut eller om man vill ha honom däruti och kokar så det bliver tjockt som gröt. Så skall det bliva kallt och blandas ut med socker, rivet citronskal och 6 äggegulor och slås uti en tårtpanna med deg under och lägges smultron eller krusbär, och litet rivet socker strös|97||89| uppå och bakas i ugnen så bliver hon bäst.