36. Att sylta äpplen att de bli både klara och sköna

37. Till att luttra honing

38. Huru man skall sylta hasselnötter

37. Till att luttra honing

Lästext

|26| |28|

Till att luttra honing

1 Till en kanna honing, tages ½ stop rosenvatten, ¼ kvarter kanelvatten och sättes på elden till att koka, och när det har koka litet så kramas ett par färska ägg i med skalen och det vita, och när de äro stannade, så sila honingen, så är han färdig.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    |26| |28|

    Till at Lutra Honing.

    Till en kanna Honing, tages ½ stop rosen watten, ¼ qwart[er] Canele watten ock sättes på elden till att koka, ock när dett har koka litet, Så kramas et par färska ägg i med skalen og det wita, ock när de äro stanade, så sila honingen, så är han färdig.