Lästext
Potasier och soppor
Soppa av portlaka och unga bönor
1 Man tager portlakeblad och gröna små bönor sönderskurna samt lite purjo. Dessa 3 ting förvälles i vatten, sedan slår man det på ett durkslag. När vattnet är avrunnit, lägges det gröna i ett förtent kärill och slår där på god klar oxköttssoppa, småskurin persilja, peppar och muskotblomma och låter det koka till det är nog, rätta an med stekta vetbrödsskivor.