Lästext
|170|
|162|
Goda klimpar på höns
1 Man tager gott rivit bröd av vete. Så skirar man smör och slår på brödet och blandar det väl ihop, men man måste akta att det inte blir för fett. Sedan tages 5 stycken ägg 2 med vitan och 3 med gulan, så tages lite med av hacka persilja och muskotblomma och citron lägges där uti, sedan tages av den soppan som de skall komma uti och slå uti dem så de bli lösa dock att de kan hålla ihop. Salt glömmes icke. Så koka de i soppan, där man vill hava dem.