Lästext
|71|
|63|
Huru man skall förvara citroner så de håller sig färska
1 Man tager en ny stenkruka som är väl glasserad både innan och utan och skall inte vara i vatten förut. Där lägges citronerna uti, men inte papper om dem utan bara, är krukan full eller fått, så sättes hon i källaren på ett bord och sättes ett väl glaserat nytt stenfat på henne. Där uti slås kallt brunnsvatten som dageligen ömsas, och var åttonde dagar tages de opp och torkas med ett rent kläde samt krukan ock, men lägges straxt dit igen, på det sättet hålle de sig allra bäst, det är proberat.