Lästext
|231|
|223|
Att fylla simler med kräfter
1 Först tager man allt inkråmet ur simlorne, sedan stuvar man utrensade kräftestjärtar, samt murkler som väl äro förvällda, tillhopa med smör, persilja och lite peppar, så tages det och fylles uti simlerne igen. Så kokar man gröna ärter med köttsoppa till ett tunt mos och slår över simlerna och sättes så på fyrfat eller i ugnen så de bli genomvarma, så är de färdiga.