Lästext
|253|
|245|
En kaka av sur grädda
1 Tag 3 kvarter sur grädda, 12 stycken äggulor, 3 stycken äggevitor och vispa rätt väl med lite socker uti. Så det blir som skum, sedan tag rivit bröd och vispa uti samt lite fint vetmjöl, skirt smör, åtta lod bittermandel finstött med lite rosenvatten, socker efter behag, och probera om det är lagom tjockt. Smält så smör i en panna och slå smeten där i och grädda i ungen tills kakan blir gulbrun. Lägg sedan på fat: strö socker över.