Lästext
Att sylta krusbär
1 Man tager de största krusbär man kan få och skär i dem och tager ut alla stenarne och lägger dem uti kallt käl|13||15|levatten, och så kokar man upp källvatten och kastar dem i och straxt lyfter det av elden och slås på ett durkslag och låter vattnet rinna ifrån, så gör man 3 gångor. Sedan kokar man tjock sockersirap och slår kall på bären och låter stå till sirapen blir tunn, och då lägges mer socker i och kokas upp och slås åter på kall, så gör man 3 eller 4 gångor, men sista gången låter man gå ett uppsåd över dem, så äro de färdiga.