221. Krusbär med söt grädda

222. Att baka goda gräddkakor som se ut som sockerbröd

223. Att koka hela äpplen

222. Att baka goda gräddkakor som se ut som sockerbröd

Lästext

Att baka goda gräddkakor som se ut som sockerbröd

1 Tag ett halvstop söt eller sur grädda, vispa den väl med socker så hon blir som en skum. Sedan tages 6 stycken ägg som slås därtill samt fint stålkvarnsmjöl och vispa det väl tillsammans, så det blir så tjockt så det stannar på papper och inte rinner när man slår det i små kakor som sockerbröd, och sedan sättes det i ugn att gräddas, men strös lite mjöl tunt på papperet först.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    At baka goda gräd kakor som se ut som såkker bröd.

    Tag et half stop söt eller sur grädda, wispa den wäl med såcker så hon blir som en skum, Sedan tages 6 st: äg Som slås därtill Samt fint stål qwarns miöl ock wispa det wäl till sammans, så det blir så tiåckt så det stanar på papper ock inte rinner när man slår det j små kakor som Såcker bröd, ock sedan sättes det i ungn att gräddas, men strös lite miöl tunt på papperet först.