324. Annat slag

325. Annat slag

326. Annat slag

325. Annat slag

Lästext

Annat slag

1 Tag kriska äpplen skär dem, i tunna skivor sen de är skalade och kärenhusen borttagna. Lägg dem uti en kruka med lite vatten, och vältvättade korinter, och|252||244| socker. Skaka som oftast om och när de är halvkoka tag dem av elden och slå på ett fat till de bli kalla, så lägges de uti tårtdegen att gräddas.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Annat slag.

    tag kriska äplen skiär dem, i tunna skifwor sen de är skalade ock kiären husen bårt tagna. Lägg dem utj en kruka med lite watn, ock wäl twättade Corint[er], ock|252||244| Såcker. skaka som offtast om ock när de är half koka tag dem af elden ock slå på et fat till de blj kalla, så lägges de utj tårt degen at gräddas.