Lästext
At baka våfflor av sur grädda
1 Tag ett stop sur tjock grädda. Samt 8 stycken ägg, 1 kvarter vatten, 1 mark skirt smör och så mycket fint vetmjöl så att när man låter rinna av vispen, att det inte straxt faller neder, stötta kardemummer och lite socker lägges ock uti, men inte mycket ty då fastna de vid järnet. Grädda dem straxt som andra våffler, men dessa skall intet jäsa.