Lästext
|165|
|157|
Soppa på stekt gös och karp
1 Tag 3 stycken ansjovis och skölj dem, tag så ett gott stycke smör och smält dem i och rör stadigt. Tag sedan ett glas vin, lite vatten, 2 skedblad vinättika, socker, citronskal, stött muskot och låt koka ihop, bryn så vetmjöl i smör, och red av soppan med att hon blir lagom tjock, rätta så an fisken när hon är stekt och slå soppan över, det är gott.