Lästext
Äpplen med söt grädda
1 Tag goda kriska äpplen så mycket du vill och stek dem i en panna uti ugnen, och när de|182||174| äro mjuka läggs de på ett fat tills de bli kalla. Sedan tager man allt skalet av dem och skrapar nåt av äpplena med en kniv, men kärnhusen tages inte. Så blandas äpplen med socker så det blir lagom sött, lägg dem uti en rund klimp mitt i fatet, och slå söt tjock grädda där på, samt socker och kanel. Man kan av kokad äpplemos göra även så, men detta är bättre.