Lästext
En rätt av pontack och rismjöl
1 Tag pontack så mycket som du vill och slå uti en stenkruka tag så sötmandel och stöt honom rät fin och lägg däruti samt socker, och låt koka lite så det får smak av mandelen. Vispa sedan rismjöl däri att det blir så tjockt som en lagom gröt, tag så tekoppar, gör dem väl våta med kallt vatten. Slå sedan i dem och låt stå tills det blir kallt, bäst är om det står över natten. Sedan tag kopparn och stiälp ur dem på ett fat av sten och när det skall sättes på bordet, slå söt grädda över som är blanda med socker, späk med suckat så är det färdigt.