Lästext
Hallonmjölk
1 Tag friska väl mogna hallon, krama dem väl sönder. Vrid så ut saften igenom en hårduk, tag så halvparten saft, och halvparten söt mjölk, gör det lagom söt med socker, och sätt det på elden att koka uti en stenkruka. När det kokar opp så slår man några väl vispade äggulor däruti och vispar allt stadigt. Det vispas ock förut, och när det är så tjockt som en välling, tag det av elden och slå på ett fat, garnera med stora friska hallon och riv socker över, när det är inemot kallt. Så är det gott.