326. Annat slag

327. Citronkaka som är god

328. En kaka av sur grädda

327. Citronkaka som är god

Lästext

Citronkaka som är god

1 Tag en eller 2 simler som du vill hava kakan stor till, och skiär i tunna skivor, och blöt dem i söt grädda, tag så citroner och skala av det gula skalet, och skär dem i tunna skivor, tag så ett fat och smörj det väl med vattlagt färskt smör, lägg så ett varv med bröd, ett varv med citronskivor, socker och kanel, samt små smörbitar, tills att kakan blir så tjock som du vill ha henne. Grädda henne i ungen till hon blir gulbrun, och när hon är nog tag henne ut och riv socker över henne.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Citron kaka som är god.

    Tag en el[ler] 2 simler som du will hafwa kakan stor till, ock skiär j tunna skifwor, ogh blöt dem j söt grädda, tag så Citroner ock skala af det gula skalet, ock skiär dem j tunna skifwor, tag så et fat ock smörg det wäl med watlagt färskt smör, lägg så et warf med bröd, et warf med Citron skifwor, Såcker ogh Canel, samt små smör bitar, tils at kakan blir så tiåck som du will ha hänne, grädda hänne j ungen till hon blir gulbrun, ock när hon är nog tag hänne uth ogh rif såcker öfwer hänne.