Lästext
Saús à la Robärt
1 Brukas under stekt sill, gås, änder, hare och färsk svinstek
2 Man skär lök väl smått sönder. Har man|131||123| scharlott tages den, sedan bryner man mjölk och lök ihopa uti en god del smör. Slå sedan ättika i som en vill hava tjockt till och så mycke socker som en vill hava sött till, lite vatten måste ock vara ibland eljest blir det för starkt av ättika. När det är ihopakoka så rör finmalen senap därtill så han smakar mest av senapen, men sättes inte på elden sen senapen är uti.