Lästext
Fatbakelse
1 Tag 6 stycken ägg, vispa dem väl till skum, slå där till ½ stop|238||230| sötmjölk, lite socker, saffran om en vill, muskoteblomma, kardemummer, och lägg 10 lod fint vetmjöl därtill, vispa det väl ihop, och tag ett fat, gör det hett (och stryk det med smör) över en gryta, och slå så degen där på. Sätt så fatet över en gryta som kokar hårt, och lägg ett fat över, så stannar det förr, och så snart det stannar, tag fatet av grytan och låt stå till det blir kallt. Sen skär det i skivor och baka i smör som andra munkar.