Lästext
Att stuva stockfisk med kräftor
1 När fisken är koka så tag alla benen utur honom, tag så lika mycke halvkoka kräftekött och lägg uti en förtent kastrull. Lägg väl smör uppå, persilja, peppar, muskotblomma,|162||154| lite vatten och rivit bröd, och när det har koka en liten stund, slå lite söt grädda på och låt stuva ihop, så är det färdit, och garnera med kräftestjärtar, stekta i smör och persilja, och grön persiljeblan emellan.