Lästext
Att göra jäsmjölk på en hast
1 Först tager man ett stop sur mjölk och ett halvt stop sur grädda, och litet söt mjölk, det vispas väl, och slås i en stenkruka, och sätter det på het askemörja, och när det blir hårt som en ost så tages hon av elden, och sättes i källaren, så är hon färdig.