Lästext
Baka små smörkakor
1 Tag ett gott halvt stop mjölk, 7 stycken ägg, rosenvatten, mjöl och en god del färskt smör som först skall väl tvättas och kramas i degen och så brukas väl med kavla, ty hon får icke vara så hård att, hon kan knådas och skall man se om det är nog smör uti så skiner den, sedan lägger man papper på ett spjäll och strör mjöl på och lägger så deg med en sked så stora man behagar och göres jämnt i brädden sedan tages en fjäder och strykes rosenvatten där på |96|och sedan strös socker på och så sättes i ugn och aktas att de ej brännas, man kan och göra detta allt i en kaka om man behagar, kan och här uti brukas muskotblommor, kardemummor och socker om man behagar.