198. Goda vetekakor

199. Att baka krokan

200. Kanelkaka

199. Att baka krokan

Lästext

Att baka krokan

1 Man tager ett ägg, 3:ne skedblad vatten, så när ett ¼ skålpund socker, 1 ½ mark smör, väl saltet uttvättat, först göres degen av sockret, ägget och vattnet, sedan kavlas degen och smöret väl uti, så rätt i tunna kakor, gräddas i en tårtpanna till de bliva bruna, strykes över med mos, vad slag man har.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    at backa Corquan.

    man tager et ägg 3:ne skiedblad waten så när et ¼ skå: socker 1 ½ mark smör wäll saltet ut tuättat först giöres degen af sockret ägget och wattnet sedan Kaflas degen och smöret wäll utj så Rät i tuna Kackor gräddas i en tort panna till de blifwa brunna st[r]yckes öfwer med moos wad slag man har.