Lästext
Tjockråd
1 Man tager 30 ägg, där av allenast några få med vitan, några skedblad söt grädda, socker, kardemummor och muskotblommor och anis om man behagar, detta vispas rätt väl in, bättre det vispas dess bättre bliver det, sedan lägges fint mjöl uti och göres lös deg och brukas rätt, ty dess bättre det brukas dess bättre och vitare bliver det, sedan rillas de ut och lägges i järn mot och aktas väl att de bliva väl gräddade. NB: man kan taga 10 eller 15 ägg med vitan allt som man har råd till och söt grädda som man behagar.