Lästext
Äggekaka med sylta vinbär
1 Först göres en tunn äggekaka med litet rosenvatten och |36|socker, den lägges på ett fat och lägger där på insylta vinbär, så gör än då en sådan tunn äggekaka och lägg där på, och slå en äggegula runt i kring att kakona löpa i hop, detta sättes på ett fyrfat att det litet kokar, så tager man det vita av ägget och blandar med socker och strykes över kakan och sedan hålles eld över att han skummar sig, eller sätter som snarast i en varm ugn, då behövs det intet på fyrfat, dock är det bättre.