Lästext
Vinmos eller skum
1 Man tager ½ stop franskt vin, citronsaft efter 6 citron, rivet citronskal, socker, 15 äggeblommor, en stött sockerskorpa eller en fin skorpa, vispas rätt väl allt medan det kokas att det bliver som ett mos eller skum, det måste vispas till det bliver kallt och skummig väl, slås så på fat och lägges sockerbröd uppå om man vill.