Lästext
En kokpudding
1 ½ stop mjölk, 12 ägg med vitan och gulan, mycket väl hackat njurtalg, skirat smör, 2 rivna semlor, litet vetemjöl, socker, muskotblommor, kardemummor, litet nejlikor, kanel, russin, korinter, där med sätter man det på elden och rörer rätt väl uti en malmgryta till dess att allt är väl blandat, så tager man en ren servett och smörjer med smör och strör rivet bröd där uti, slås så det sammanblandade där uti och kokas uti 2 timmar i en köttsoppa, göres sedan en soppa av söt grädda, citronsaft eller vin och äggeblommor och socker och slås där över sedan den är lagder på fatet.