1 Man tager av en bunke sur grädda, där till 8 ägg, en del skirat smör, litet rosenvatten, socker och kardemummor, sedan vispas det väl och så tages där till gott vetemjöl att det bliver så tjockt att det ringar sig när det kommer av vispen, så bakas i runda stekepannor i små tunna kakor och vändas att de bliva gulbruna på bägge sidor, så äro de färdiga.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Man tager af en buncke suur grädda der till 8. ägg en dehl skiert smör litet Roßen watten såcker och Cardemummor sedan wißpas det wäll och så tages der till gått wette miöhl at det blifwer så tiockt at det Ringar sig när det Kommer af wißpen, så Backas i Runda stecke pannor i små tunna Kackor och wändas at de blifwa guhl brunna på begge sijdor så ähro de färdiga.