Lästext
Ett slags pannekakor av sur grädda rätt goda
1 Man tager av en bunke sur grädda, där till 8 ägg, en del skirat smör, litet rosenvatten, socker och kardemummor, sedan vispas det väl och så tages där till gott vetemjöl att det bliver så tjockt att det ringar sig när det kommer av vispen, så bakas i runda stekepannor i små tunna kakor och vändas att de bliva gulbruna på bägge sidor, så äro de färdiga.