Lästext
Risklimpar i mjölk
1 Koka ris i mjölk till de bliva halv kokta, klappa väl sönder så många ägg du tycker, när risgrynen är kalla lägges där till samt rivit bröd, litet muskotblommor, kanel, korinter, stöt mandel, socker och rosenvatten, rör väl i hop att det bliver |118|som en tjock gröt, koka sedan upp en stund söt mjölk, lägg så en klimp först att fresta om den håller eller rör mera rivet bröd uti, är de lagomma så lägg alla, låt så väl koka och om det bliver för tjockt, så spädes mera uppkoka mjölk uti.