Lästext
Äppelkaka
1 Äpplen tages och skäres små och lägges i skirat smör i en panna med korinter, kanel där till strös socker och |35|insylta pomeransskal, detta stekes litet till hopa, så tages 8 stycken ägg och 1 kvarter söt grädda, 1 ¼ skålpund stött mandel, några stötta veteskorpor och rosenvatten, detta röres väl tillsammans, och bakas till en kaka i ugnen.