104. Baka fransyska bröd

105. Pudding av sur grädda

106. Krusbärskaka

105. Pudding av sur grädda

Lästext

Pudding av sur grädda

1 Man tager ½ stop sur grädda, 7 ägg, där av fyra med bara blomman, ¼ skålpund stöt mandel, 10 stycken bittermandel, en god handfull rivet bröd, citronsaft och något rivet citronskal, socker och kardemummor efter smak och något skirat smör, detta slås i ett silverfat eller annat med socker och citronskal över och låter det bakas i ugn.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Buding af suur grädda

    Man tager ½ stop: suur grädda 7. ähg der af fyra med bara blomman ¼ skå: stöt mandel 10. stycken biter mandel en god hand full Rifwet bröd Citron saftt och något Rifwet Citron skall, såcker och Cardemumor eftter smack och något skiert smör detta slås i et sölfwer fatt eller annat med socker och Citron skall öfwer och låter det backas i ugn.