Lästext
Mandelkies
1 Ett halvt stop söt grädda, ½ skålpund väl fint stött mandel, 10 ägg, röres och vispas väl och rosenvatten var uti och mandlorna stötas, slå så uti ett djupt fat eller uti en tennkanna och kokan över eller uti en vattengryta till det stannar, bäst är det i ett fat, så slås det på ett fat med vin, socker och kanel över.