63. En god äppelkaka

64. Äppelkaka

65. Kaka av färskost

64. Äppelkaka

Lästext

Äppelkaka

1 Äpplen som till en tårta kokas i litet |41|vatten och vin, russin, korinter lägges där uti och röres väl sönder, när det är kallt tager man sur grädda så mycke som av 1 stor eller 2 små bunkar, 10 skeder söt grädda, 10 stycken ägg, socker och kanel, suckat, äggen vispas väl först, sedan med gräddan och rörer äpplena och det andra där till och bakas i en tårtpanna med deg under eller i ett fat med smör på och rivet bröd där under och på.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    äppäl Kacka

    äpplän som till en torta Kockas i litet |41|waten och win Rußin Corinter lägäs der utij och Röres wäll sönder när det ähr Kalt tager man suur grädda så mycke som af 1. stor eller 2 små bunckar 10. skieder söt grädda 10 sty: ägg Såcker och Canell Suckat, äggän wißpas wäll först seddan med gräddan och Rörer äpplänna och det andra der till och backas i en tårt panna med deeg under ellär i et faat med smör på och Rifwet bröd der under och på.