Lästext
Jäsvåfflor
1 Man tager 1 kanna mjölk och låter koka opp, sedan bliva lagom kall, så vispas 20 stycken ägg, gott vetemjöl där uti och ¼ stop smält smör och om man behagar rosenvatten och muskotblommor, detta vispas över måttan väl, så lägges jästen uti att det jäser väl. NB: äggen skall först väl vispas med mjöl, sedan slås mjölken uti.