1 Tag 20 äggevitor, 40 skedblad söt grädda och 2:ne skedblad rosenvatten, socker, vispa rätt väl, slå i en tenn- eller silverkanna, smeta dem med smör eller deg, sätt så henne i en kokande vattengryta och låt koka 2:ne timmar, när det är koka och sedan kallt silar man vasslan i från genom ett fint kläde, tryck honom i vad form man vill eller genom durkslag, rättes an med söt grädda, socker och kanel.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
tag 20. äggewitor 40. skiedblad sööt grädda och 2:ne skiedblad Roßen waten socker wißpa Rät wäll slå i en then ellär sölfwer Kanna smeta dem med smör ellär deg set så henne i en Kockande waten gryta och låt Kocka 2:ne timmar när det ähr Kocka och sedan Kalt silar man waßlan i från genom et fint Kläde tryck honom i wad form man will ellär genom durckslag, Rättes an med sööt grädda socker och Canel.