1 Man tager hönset och sönderhuggit lammkött och sätter på elden, sedan det är skummat så lägger man en kvist rosenmaryen där uti, så tages blomkål som först skall ligga i vatten och sedan förvällt i vatten och upplagd på ett durkslag och lägger på hönset och ett gott stycke smör, rivet bröd, muskotblommor och peppar, så stuvas.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
man tager hönßet och sönder huggit lambkiöt och setter på elden sedan det ähr skummat så lägger man en quist Roßen maryen der utj så tagges blom Kåhl som först skall ligia i waten och sedan förwäldt i waten och uplagd på et durckslag och lägär på hönset och et gåt stycke smör Rifwet bröd muskotb: och peppar så stufwas.