1 Man gör en äggeröra lagom hård kokat med smör, så tages hon av elden och slås några ägg där i bland somliga med vitan, lägg där till muskotblommor, peppar, salt, smått skurit fläsk, litet rosenmarin, litet timjan och persilja, salvia och mejram och några betar |78|smör, så fylles det emellan hull och skinn och sy igen, riv hönset in uti med peppar och salt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Man giör en ägge Röra lagon hård Kockat med smör så tages hon af elden och slås några ägg der i bland som liga med witan läg der till muskotb: peppar Salt småt skurit fläsk litet Roßenmarien litet timmian och perßilija Salwia och meyeram och några betar |78|smör så fylles det imelan huhl och skinn och sy igän Rif hönset in utij med peppar och salt.