Lästext
|86|
Koka gädda att den smakar som hummer
1 Först kokas gäddan som måste vara något stort, utan salt, sedan tag hon ifrån benen, så tager man två sillar och skär sönder med benen eller i tärningar, sedan och lägges den i hop med gäddan och litet av gäddspadet att kokas, så slår man där till litet spanskt vin, rivet bröd, att soppan bliver lagom tjock samt smör, peppar och muskotblommor och låter så stuvas, så är det färdigt.