194. Att göra bittermandelbröd

195. Att göra ett slags sockerbiskvi

196. Att baka smörsocker

195. Att göra ett slags sockerbiskvi

Lästext

Att göra ett slags sockerbiskvi

1 Tag 2:ne lod fin stöt mandel till en äggevita och raspa utav en citron med rivjärn och så mycke fint siktat socker som man kan arbeta uti med händren och så rulla ut med en kavla lagom tjock, stick sedan ut med form och sätt på papper, låt det grädda med liten eld.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    at giöra et slags socker Beskujt

    tag 2:ne lod fin stöt mandel till en ägge wita och Raßpa utaf en Citron med Rifiärn och så mycke fint sigtat socker som man Kan arbeta utj med händrän och så rulla ut med en Kafla lagom tiock stick sedan ut med form och set på papper låt det grädda med liten eld.